コリアンダー　精油事典《フィトアロマセラピー基礎知識》【健康・美容総合サロンMIO】

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　コリアンダー

ＭＩＯの精油事典

　コリアンダー　　　　Coriandere　　セリ科・コエンドロ属

学名	Coriandrum sativum
抽出部位	種子
抽出法	水蒸気蒸留法
成分
産地例	ハンガリー、ポーランド、ルーマニア、モロッコ、グアテマラ、メキシコ、アメリカ、ロシア

スパイス系
アロマノート別分類　：　トップ
香り　：　甘くてスパイシーな香り

※注意

M I O取扱いエッセンシャルオイル

作用
心へ
身体へ
肌へ

profile

Coriander～タイ、ベトナム料理などエスニック料理に欠かせないハーブ～

この植物の葉をつぶすとナンキンムシをつぶしたときのような香りがするそうです。ナンキンムシはギリシャ語でコリス、それが由来でコリアンダーになったそうです。インドでは肉の防腐の目的で頻繁に用いられていました。もちろんカレーにも使われおりカレー粉には約20％程度のコリアンダーが含まれています。精油は主に薬剤のいやな香りをマスキングするためや、様々な香料に使用されています。中国ではシャンツァイ、タイ料理ではパクチーです。

【分　類】

　セリ科・コエンドロ属

【別　名】

　シャンツァイ、香菜、カメムシソウ

【種　類】

　一年草

【草　丈】

　30cm～50cm